- 市场前景 -

米粉刚需化,卤大姐聚人潮

卤大姐

米粉在小吃快餐类占比第二名。卤大姐主营卤粉+小吃,价格低、跨度大、更灵活。卤大姐拥有200家现营门店经验累积。营销资源丰富,提升品牌曝光率。

火爆实况

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单日最高售出

1461碗卤粉

日均售出卤粉

950碗

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- 特色工艺 -

鲜粉卤香十足,食客意难忘

4招制出鲜爽米粉

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优选早稻米,经过泡、洗、蒸等工艺,磨成细腻米粉。

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米粉加水反复搅拌,置于专业模具中,压实出粉。

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制好的米粉入沸水中,烫煮20秒即可出锅。

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鲜熬骨汤,佐入肉酱、炒三脆配料、自选小料拌粉出餐。

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3步还原卤粉经典吃法

卤大姐三步嗦粉简单好记,适用全系卤粉产品线,加深消费者记忆,增加品牌辨识度。

搅拌

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粉与卤汁搅拌均匀

加料

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加入精制自选配料

拌粉

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各色配料搅拌均匀

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- 经营优势 -

定制产品线,出餐健康便捷

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当日现卤,套餐自由配

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卤大姐米粉Q弹、卤汁浓郁,每日新鲜现卤出炉,搭配肉酱和各色配料,吃法丰富,满足DIY的乐趣。卤大姐每种卤粉、小吃都可以自由组合,进行套餐搭售,孵化更多网红组合。

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去厨师化,半成品配送

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卤大姐米粉统一半成品配送,标准化加工技术,去厨师化,出品简单快捷。卤大姐所有产品都可以预制备货,简单培训即可立店,提升运营效率。

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