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@ 发布者:卤大姐官网
2020-09-30 11:06:04

湖南人对于卤粉的热情就像是武汉人对于热干面,北京热对于炸酱面,四川热对于火锅,俨然已经成为了饮食生活中的一部分,一天不吃就十分想念。卤大姐霸气卤粉来袭,让湖南人牵肠挂肚的美食也走出了湖南,来到了广东之后,卤粉也并没有“水土不服”,反而是更显火爆。

 

对于湖南人来说,嗦的不是粉,而是一种情怀。湖南卤粉和其它地方的做法不同,每家的口味也是不一样的。但是其精华还是在于那个卤水上面。对于外出打工的游子们来说,每次回家的第一件事就是先唆几碗卤粉。卤粉是湖南米粉的一个分类,区别于米粉的特点在于卤粉是干拌的面,平时我们吃的桂林米粉和湖南米粉都是带汤的。

    吃粉三部曲:

    搅拌:吃卤粉的第一个步骤就是搅拌,这个步骤必不可少,一定要先将卤料和面搅拌均匀。在搅拌过程中我们就能够闻到香气四溢的卤味扑鼻而来了,对于吃货来说,一刻都等不及想要开吃。

    加料:加料是自选的,可以自己选料。辣椒、葱花、醋等小料可以自己随机搭配,想怎么吃就怎么吃。

    拌粉:最后一个步骤就是拌粉了,加入了自选的小料,一定也要拌均匀才够味。吃法类似于武汉热干面,充分的搅拌,让每一根面条都沾上香浓的卤汁,吃到的每一口都很满足。

    卤大姐的卤粉种类非常丰富,每天一款能够达到一周七天不重样。招牌卤粉产品有麻辣牛肉卤粉、鸡爪卤粉、猪手卤粉、豆干卤粉、翅根卤粉、素食卤粉。

    除了好吃的卤粉之外,还有卤粉搭档也是十足的美味。麻辣牛肉、五香肉酱、卤鹌鹑蛋、卤鸭胗、卤肉丸子、炸豆腐皮、冬瓜山小香肠、鸡爪、翅根等卤味小吃应有尽有,搭配卤粉味道更好吃。

    还有自制酸梅汤酸甜又好喝,乌梅,山楂,陈皮,甘草,等材料,每日新鲜现熬,拒绝添加剂,浓缩液,还原古法熬制配方,采取手动压榨的方法,每一口都感觉幸福满满。

    卤大姐霸气卤粉来袭,吃粉三部曲你Get到了吗?来湖南,赶快来卤大姐一嗦为快吧。

 
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